— La Nostra Cucina —
“Top in de mondo”
Benvenuti nel nostro Mondooo, fatto di Eccellenze Sbalorditive, Fantastici Presidi Slow Food e innovazioni meravigliaooo che non vi aspettate. Qui succedono cose, cose Buone, cose Freschissime. Buon appetito, Popolo dell’Osteria!.
La nostra storiaI nostri piatti
Le specialità della casa
Tagliatella al ragù
Questo è il piatto che più ci rappresenta, quello che ci ha fatto esistere.
Friggione
Il piatto simbolo di Medicina, ricetta della tradizione contadina.
Ciotola di Ragù da toccio
Con il Ragù della Nonna Iole, il più buono del Mondo.
Il menù
Sempre in movimento
La nostra cucina affonda le radici nella tradizione bolognese, ma non smette mai di guardare avanti. Il menù evolve con le stagioni e con la ricerca delle materie prime. Si rinnova con le idee e segue l’umore del cuoco. Perché rispettare la tradizione non significa ripeterla, ma tenerla viva…
Scopri il menùIl nostro modo
Fresco ogni giorno, senza compromessi
Materie prime ricercatissime, zero compromessi. Ogni ingrediente ha una storia, noi la conosciamo e la raccontiamo nel piatto rispettando la sua freschezza, sempre. Perché non potrebbe essere altrimenti: qui ogni cosa è “Top in de Mondo”